La croûte dorée, l’âme de Lyon
Chaque matin, sentez la chaleur du four et la mie vivante de nos pains façonnés à la main, rue Auguste Comte.
Pain, famille et levain vivant
Depuis 2005, La Mie Dorée façonne à la main chaque pain, laissant le levain naturel fermenter lentement sous un torchon en lin. Dans notre boutique, la lumière du matin danse sur des croissants pur beurre, tout juste sortis du four. Vous ressentez la chaleur authentique, le parfum du blé fraîchement moulu et la générosité d’un métier transmis de père en fille. Ici, chaque fournée raconte une histoire de partage, sans compromis sur le goût ni sur la texture. Vous ne trouverez nulle part ailleurs cette alliance de croûte chantante et de mie moelleuse, tressée de patience.
Le four de vos envies
Pains au levain naturel
Savourez une croûte chantante et une mie alvéolée, façonnées à la main chaque nuit. Notre levain maison, nourri quotidiennement, offre un goût acidulé inimitable.
Viennoiseries pur beurre
Commencez vos matinées avec la douceur feuilletée de nos croissants et brioches, dorés à souhait, issus d’un beurre AOP battu dans notre atelier.
Pâtisseries artisanales maison
Cédez à la tentation de nos tartes fines et éclairs, où chaque crème et pâte sablée sont préparées sous vos yeux par nos pâtissiers.
Sandwichs du fournil
Emportez un déjeuner chaud : pains garnis de produits frais, jambon fermier ou fromage affiné, assemblés à la minute, juste après leur sortie du four.
Commande sur-mesure
Organisez vos événements gourmands : plateaux de mini-viennoiseries ou pains spéciaux, réalisés selon vos envies et livrés à Lyon.
Paroles de gourmands lyonnais
Enfin un pain qui reste moelleux deux jours entiers ! La croûte craque sous la dent, un vrai plaisir à chaque tranche.
Leur tartelette abricot romarin est devenue le rituel de nos samedis. Impossible de trouver une pâte sablée aussi fine ailleurs.
Le plateau de mini-viennoiseries pour notre réunion a bluffé tout le monde : encore tièdes, ultra croustillantes, zéro déception.
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